잡초인 줄 알았던 비름나물, 알고 보니 슈퍼 푸드

잡초인 줄 알았던 비름나물, 알고 보니 슈퍼 푸드

잡초인 줄 알았던 비름나물, 알고 보니 슈퍼 푸드

저는 비름나물을 처음 봤을 때 잡초인 줄 알았습니다. 그만큼 봄철 밭이나 길가에서 흔히 볼 수 있는데, 알고 보니 옛날부터 빈혈 예방과 피로 해소에 좋은 효능이 있는 봄나물 겸 슈퍼푸드로 사랑받고 있다고 합니다.

 

비름나물 효능

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빈혈 예방

비름나물에는 철분과 엽산이 풍부하게 함유되어 있어 빈혈이 있거나 성장기 아이들에게는 좋은 선택입니다.

피부 건강 개선

비타민 A와 C를 풍부하게 함유하고 있어 피부 재생과 탄력 개선 그리고 노화 방지에도 도움을 줄 수 있습니다.

장 건강 & 변비 개선

식이섬유가 풍부해 장 활동을 활발하게 만들고, 배변 활동에도 도움을 줍니다.

염증 완화

민간요법으로 상처 부위에 발라주면 염증 완화에 활용되기도 했습니다.

 

비름나물 부작용

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과다 섭취 시 설사 유발

풍부한 식이섬유는 때로는 부작용을 유발하기도 합니다. 과하게 섭취하면 복통이나 설사가 발생할 수 있으니 적정량 섭취하는 것이 중요합니다.

신장 질환자 주의

칼륨 함량이 높은 편이라 신장 기능이 약한 분이라면 섭취 전 의사와 상담 후 섭취하는 것이 좋습니다.

자연산 채취 시 주의

들에서 자라는 비름나물은 다른 독초와 혼동할 수 있으니 가능하면 마트나 시장에서 구입하는 것을 추천합니다.

 

비름나물 먹는 법

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비름나물 무침

깨끗이 씻은 후 데쳐서 들기름과 간장, 마늘, 참깨와 무치면 간단하고 맛있는 밑반찬을 만들 수 있습니다.

비름된장국

된장국에 살짝 데침 비름나물을 넣으면 봄 향기를 느낄 수 있는 된장국이 됩니다.

비름비빔밥

밥 위에 데친 비름나물, 고추장, 계란프라이 한 개 올리면 비빔밥이 됩니다. 여기에 다양한 봄나물을 추가하면 봄을 더욱 느낄 수 있습니다.

 

마무리

흔하게 찾을 수 있어 처음에는 잡초인 줄 알았던 비름나물인 알고 먹으면 더 건강해질 수 있는 봄철 슈퍼푸드였습니다. 조금은 낯설 수 있는 맛을 가지고 있지만, 먹다 보면 입맛도 살고 건강도 챙길 수 있는 나물입니다.