항산화 끝판왕, 가지가 몸에 좋은 이유

항산화 끝판왕, 가지가 몸에 좋은 이유

항산화 끝판왕, 가지가 몸에 좋은 이유

보라색 채소를 생각하면 바로 생각이 날 정도로 대표적인 채소가 가지입니다. 가지는 항산화 성분이 풍부하고, 다이어트에도 탁월한 채소입니다. 하지만 과다 섭취 시 부작용이 있을 수도 있습니다.

 

가지 효능

항산화 끝판왕, 가지가 몸에 좋은 이유

항산화 끝판왕

가지는 보라색을 띠는 안토시아닌 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 세포 노화 방지, 피부 탄력 유지, 뇌 건강에 도움을 줍니다. 또한, 암 예방에도 효과적이며, 항산화 작용이 뛰어나 혈관 건강에도 좋습니다.

칼로리 최저! 다이어트 필수 채소

가지는 수분이 90% 이상이라서 칼로리가 매우 낮습니다. 100g당 약 25kcal로 다이어트에는 필수 채소이며, 식이섬유가 풍부해서 포만감을 높이고 변비 예방에도 도움을 줍니다.

혈압 조절 & 심혈관 건강 개선

가지는 칼륨이 풍부하여 나트륨 배출을 도와 혈압을 안정시켜 줍니다. 고혈압 예방, 혈액순환 개선, 동맥경화 위험 감소 효능까지 있습니다.

 

가지 부작용

항산화 끝판왕, 가지가 몸에 좋은 이유

차가운 성질

가지는 찬 성질을 가진 채소라서 속이 냉한 사람은 과다 섭취를 피해야 합니다. 특히 소화력이 약한 사람, 장이 예민한 사람은 배탈이 날 수 있으니 주의해야 합니다.

신장 건강이 약한 사람은 섭취 제한

가지에는 옥살레이트라는 성분이 들어 있는데, 과다 섭취 시 신장 결석 위험이 높아질 수 있으므로 신장이 약한 사람은 적정량을 섭취해야 합니다.

알레르기 반응

일부 사람들은 가지를 먹었을 때 입 안이 가렵거나 두드러기 반응이 나타날 수 있습니다. 가지 속의 특정 단백질 성분이 알레르기 반응을 유발할 수도 있으니 주의해야 합니다.

 

가지 먹는 법

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가지구이

가지를 올리브유에 구운 다음 소금, 후추, 발사믹 식초를 살짝 뿌려서 먹으면 감칠맛도 살리고 다이어트 식단으로도 최고입니다.

가지볶음

간장, 마늘, 참기름으로 가지를 볶으면 감칠맛 가득한 가지볶음을 만들 수 있습니다. 밥에 비벼 먹어도 맛있고, 반찬으로도 활요해도 좋습니다.

가지찜

가지를 쪄서 양념장(간장, 다진 마늘, 참기름)에 무치면 부드럽고 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.